五香雞肉卷

Fallon2016

預備食材
去骨雞腿肉
1片


醃料
龜甲萬甘醇醬油1/2杯

糖1/2杯

蠔油1/2匙

米酒1大匙

水1/4杯

五香粉1小匙

蒜末1大匙

蔥1支

薑(拍扁)2片

香油1小匙

做法：
備齊食材~   
將醃料調勻~
放入去骨雞腿肉醃漬4小時以上(通常我會在前一天晚上醃漬)~
把醃漬好的雞腿肉捲起放在錫箔紙上~
將錫箔紙捲成糖果狀~
烤箱預熱後，轉上下火180度烤25分鐘~
再取出將錫箔紙打開出(倒出湯汁)將雞肉捲表面均勻刷上醃漬所剩下的湯汁，入烤箱續烤(重複2~3次)將雞肉捲上色~
取出放涼~
切片~上桌品嚐^o^

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深深感謝你的分享，你的文字彷彿一首悠扬的樂曲，在我的心靈中奏響了美妙的旋律