土豆燉牛肉

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用料
牛肉500g
土豆2個
胡蘿蔔1個
生薑一小塊
蔥半顆
料酒1勺
辣椒2個
八角2個
番茄醬2大勺
冰糖1大勺
生抽1勺
鹽5g

做法
①將牛肉、土豆、胡蘿蔔切塊，生薑切片，蔥切段備用。鍋中加適量清水，然後冷水下鍋，放入牛肉，再加少量料酒，水開之後，撇去浮沫，將牛肉撈出備用。

②鍋中加適量食用油，油熱后，放入薑片、蔥段、兩個辣椒、兩個八角、煸炒出香味。

③將牛肉放入鍋中煸炒勻均，放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖，煸炒至冰糖融化，番茄醬勻均的裹在牛肉表面，然後再倒入少許生抽煸炒勻均。

④將土豆和胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均，加入適量的熱水，沒過牛肉即可，然後放兩勺鹽提味。將整鍋菜倒入高壓鍋中，選擇燉肉鍵，待壓力鍋的完成提示音響起，即可裝盤。

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中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。 　　橘子含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。 　　橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。 需要的QQ联系我858794286

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